V seznamu složek hledej zvýrazněné alergeny

Čti etiketu, ne odhad

U balených potravin v Evropské unii musí alergeny z přílohy II nařízení (EU) č. 1169/2011 použité jako složka a přítomné ve výsledném výrobku v seznamu složek vyniknout. Výrobce může použít jiné písmo, styl nebo barvu pozadí. Přečti celý seznam, protože přesná formulace konkrétního výrobku je důležitější než známé logo nebo recept, který si pamatuješ z minulého nákupu.

Příloha II zahrnuje obiloviny obsahující lepek, korýše, vejce, ryby, podzemnici olejnou, sóju, mléko, skořápkové plody, celer, hořčici, sezam, oxid siřičitý a siřičitany nad stanovený limit, vlčí bob a měkkýše. Přesný právní seznam i výjimky najdeš v nařízení. Alergen může být uvedený přímo, například jako sušené mléko nebo hořčice, případně se objeví v rozpisu složené složky. Náplně, omáčky a posypy v závorce čti stejně pečlivě jako hlavní seznam.

Uvedení složky a avoidivní upozornění nejsou stejná informace. Zvýrazněné mléko v seznamu nebo věta „obsahuje mléko“ říká, že mléko patří do receptu. Formulace „může obsahovat ořechy“ mluví o možné nezáměrné přítomnosti a musíš ji číst samostatně. Nezaměňuj tyto údaje mezi sebou ani se nespoléhej na seznam ze staršího balení.

Informace o alergenech musí být podle pravidel EU dostupná také u nebalených potravin, způsob sdělení ale může vycházet z národních pravidel. U pultového prodeje, pečiva, restaurace nebo bufetu si vyžádej informace k danému jídlu. Nemusí být zobrazené stejným způsobem jako na balení ze supermarketu.

Mění se receptury, dodavatelé i výrobní provozy. Když je alergenová informace pro nákup podstatná, kontroluj každý kus, včetně výrobku, který kupuješ opakovaně. E-shop, náhradní produkt v rozvozu nebo produktová fotografie mohou zobrazovat dřívější obal. Rozhodující je balení a informace dodané s konkrétní potravinou.

Tento text vysvětluje, kde údaje hledat. Nenahrazuje označení připojené k danému výrobku ani jeho pokyny k použití a skladování.

Nech etiketu čitelnou, dokud potravinu nespotřebuješ. Přesypání mouky, snacků nebo zbytků do stejných nádob může oddělit potravinu od údajů, podle kterých ji později poznáš. Když výrobek přendáváš, ponech si původní obal nebo celé označení. Nařízení (EU) č. 1169/2011 je hlavním právním zdrojem pro zvýrazňování alergenů z přílohy II i související pravidla. Je spolehlivější než odhad podle podobného výrobku, názvu v menu nebo seznamu zkopírovaného na cizí web.

Nech etiketu čitelnou, dokud potravinu nespotřebuješ. Přesypání mouky, snacků nebo zbytků do stejných nádob může oddělit potravinu od údajů, podle kterých ji později poznáš. Když výrobek přendáváš, ponech si původní obal nebo celé označení. Nařízení (EU) č. 1169/2011 je hlavním právním zdrojem pro zvýrazňování alergenů z přílohy II i související pravidla. Je spolehlivější než odhad podle podobného výrobku, názvu v menu nebo seznamu zkopírovaného na cizí web.

Nech etiketu čitelnou, dokud potravinu nespotřebuješ. Přesypání mouky, snacků nebo zbytků do stejných nádob může oddělit potravinu od údajů, podle kterých ji později poznáš. Když výrobek přendáváš, ponech si původní obal nebo celé označení. Nařízení (EU) č. 1169/2011 je hlavním právním zdrojem pro zvýrazňování alergenů z přílohy II i související pravidla. Je spolehlivější než odhad podle podobného výrobku, názvu v menu nebo seznamu zkopírovaného na cizí web.

Nech etiketu čitelnou, dokud potravinu nespotřebuješ. Přesypání mouky, snacků nebo zbytků do stejných nádob může oddělit potravinu od údajů, podle kterých ji později poznáš. Když výrobek přendáváš, ponech si původní obal nebo celé označení. Nařízení (EU) č. 1169/2011 je hlavním právním zdrojem pro zvýrazňování alergenů z přílohy II i související pravidla. Je spolehlivější než odhad podle podobného výrobku, názvu v menu nebo seznamu zkopírovaného na cizí web.

Nech etiketu čitelnou, dokud potravinu nespotřebuješ. Přesypání mouky, snacků nebo zbytků do stejných nádob může oddělit potravinu od údajů, podle kterých ji později poznáš. Když výrobek přendáváš, ponech si původní obal nebo celé označení. Nařízení (EU) č. 1169/2011 je hlavním právním zdrojem pro zvýrazňování alergenů z přílohy II i související pravidla. Je spolehlivější než odhad podle podobného výrobku, názvu v menu nebo seznamu zkopírovaného na cizí web.